Recette d'Energy Balls à l’Ube

Ingrédients (10 boules) :

• 100 g de dattes dénoyautées (trempées si sèches)
• 50 g de noix de cajou ou d’amandes
• 10 g de poudre d’ube
• 1 càs de noix de coco râpée + un peu pour l’enrobage
• 1 càc d’huile de coco fondue
• 1 pincée de sel

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur ou robot lame en S.

Mixer jusqu’à obtention d’une pâte collante.

Former des boules de la taille d’une noix (20 g env.).

Rouler dans de la coco râpée si souhaité.

Conserver au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.