Recette de Cookies à l'Ube Healthy
Ingrédients (pour 10 cookies) :
- 100 g de poudre d’amande
- 50 g de sucre de coco
- 10 g de poudre d’ube
- 1 œuf
- 30 g de pépites de chocolat noir (70%)
- 1 càc d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, le sucre, le sel et la poudre d’ube.
Ajouter l’œuf et la vanille, bien mélanger à la spatule.
Incorporer les pépites de chocolat.
Former des boules de pâte (environ 25 g chacune), les aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 10 à 12 minutes. Laisser refroidir complètement avant de manipuler.